Квашеная капуста, наряду с другими молочнокислыми продуктами, вот уже многие годы славится своим полезным влиянием на наше здоровье. Диетолог Елена Леонова, в беседе с корреспондентом “RIAPRESS” поделилась своим экспертным мнением о преимуществах ежедневного употребления квашеной капусты.
Квашеная капуста – это природный источник, где множества полезных веществ, включая витамины C и K, фолиевую кислоту и клетчатку. Ее потребление способствует укреплению иммунитета, улучшению пищеварения и поддержанию здоровой микрофлоры в кишечнике. Кроме того, квашеная капуста содержит молочнокислые бактерии, которые помогают поддерживать баланс кишечной флоры и улучшают обменные процессы в организме.
Диетолог Леонова подчеркивает, что ежедневное употребление квашеной капусты может быть особенно полезным для людей с проблемами пищеварения. Благодаря своим пребиотическим свойствам, капуста помогает укрепить кишечное здоровье, снижает риск развития запоров и помогает легче усваивать пищу.
Кроме того, квашеная капуста может быть отличным помощником в борьбе с излишним весом. Она содержит мало калорий, но при этом обладает высокой пищевой ценностью. Благодаря насыщенности клетчаткой, она продлевает ощущение сытости и стимулирует обмен веществ. Поэтому регулярное употребление квашеной капусты может помочь вам контролировать аппетит и легче справляться с желанием перекусывать.
Как отметила Леонова, важно понимать, что квашеная капуста не является чудо-продуктом, способным заменить полноценное питание. Она должна быть частью сбалансированной диеты и сочетаться с другими продуктами, чтобы обеспечить организму все необходимые питательные вещества.
По мнению диетолога, оптимальная порция квашеной капусты для достижения максимальной пользы составляет около 100 г в день. Она может быть употреблена в качестве самостоятельного блюда или добавлена в салаты, супы и гарниры. Леонова также рекомендует отдавать предпочтение домашней квашеной капусте, так как коммерческий вариант часто содержит больше соли и меньше живых культур молочнокислых бактерий.
